Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet
Avocado-Maiskörnersuppe mit Knoblauch und Crème fraîche
In den Anden ist es oft unwirtlich und kalt. Dann sitzen die Indio-Frauen ums Herdfeuer und kochen diese sämig-feine Suppe!
Suppe mit Champignon, Steinpilz, Trüffelbutter und Schnittlauch
Für unvergessliche Wohlfühl-Momente!
Die Mulligatawny Soup kommt aus Indien und es gibt keine bessere Medizin bei Erkältungen!
"Das ungeduldige Warten, sie essen zu können, das Vergnügen, sie gegessen zu haben und die Freude, sie wieder essen zu dürfen" (Madame de Maintenon)!
Glasnudelsuppe mit Surimi, Cherrytomätchen und Koriander
Diese magische Suppe beflügelt, macht warm und leicht ums Herz und vertreibt schwere Gedanken. Wie sie das schafft, weiss ich auch nicht, aber es ist so!
Gekühlte Joghurtsuppe mit Ananas
Die Süsse der Ananas kontrastiert reizvoll mit der säuerlichen Note des Joghurts und der Schärfe der Senfsamen!
Kefensuppe mit Herbsttrompete, Eiernudel und Schnittlauch
Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!
Karamellisierte Kürbissuppe mit Vanille
Vanille und Karamell verleihen dieser Suppe ihre besondere Note!
Das herbe Aroma der Bittermandel verleiht dieser Suppe ihre ganz besondere Raffinesse!
Kürbissuppe mit Ras el Hanout und Lime
Die Gaben des Herbstes und Nordafrikas in vollendeter Harmonie!
Lauch-Kartoffelcrèmesuppe mit Flusskrebschen und Parmesan
Eine Suppe mit einem berauschenden Topping!
Lauchsuppe mit Crevette, Safran und Dill
Lauch sorgt für schöne Haut, strafft das Bindegewebe und schmeckt dazu noch!
Maroni-Rahmsuppe mit geräucherter Entenbrust und Kerbel
Diese Suppe schmeckt erst nach dem zweiten, dritten Löffel gut - dann aber richtig!
Nudelsuppe mit Shiitake, Zwiebelgrün und einem Ei
Tischmanieren sind von Land zu Land verschieden...
Peperonisuppe mit Mango-Chutney, Mandelblättchen und Ricotta
Der Hauch Exotik steht dieser Suppe gut an!
Poulet-Kokossuppe mit Tomate und Maiskölbchen
In Thailand heisst diese aromatische, einzigartige Suppe Dom Kha Gai!
Pouletlaksa mit Koksmilch und Reisnudel
Laksa ist zwar eine Suppe, aber sie muss dick und sämig sein - man kann sie fast mit der Gabel essen!
Reisnudel-Kokos-Laksa mit Poulet, Zwiebelgrün und Koriander
Das irdische Leben hat ein Stück Paradies zurückerobert!
Reisnudelsuppe mit Scampi, Tomate und Petersilie
Asiatische Nudelsuppen sind nicht grundlos weltweit so beliebt!
Scampisuppe mit Champignon, Zwiebelgrün und Koriander
Dom Yan Kung heisst diese feine Suppe in Thailand und erfreut sich da grösster Beliebtheit!
Tomaten-Aprikosensuppe mit Frischkäse und Basilikum
Die feine Art, den jährlichen Tomaten- und Aprikosenberg im Wallis abzutragen!
