Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet


Arancino mit schwarzem Reis, Mozzarella und Pesto

Eine italienische Vorspeise der Extraklasse!


Auster an einer Gurken-Erdnuss-Vinaigrette

Die herrlich nach Ozean schmeckenden Schalentiere sind aus der Schale geschlürft ein wunderbarer Genuss!


Auster in Cidresahne

Die Auster sahnig und samtig!


Champagnerauster

Kleine Schlemmereien!


Oyster Rockefeller

Einmal im Leben wie Rockefeller schlemmen!


Caprese

Ein Tomaten-Mozzarella-Salat passt immer!


Überbackenes Pilzchen mit Ricottafüllung

Exquisit als Vorspeise und so luftig-leicht wie ein Wölklein!


Champignonsscheibchen mit Scamorza und Thymian

Im Handumdrehen eine optimale Vorspeise!


Chorizo mit Kichererbse

Viel pikanter als immer bloss Blattsalat!


Dattel-Feta-Salat

Eine ungewöhnliche, aber faszinierende Kombination!


Eierschwämmchen-Cannelloni

Eine kleine Leckerei als Vorspeise!


Flusskrebschencocktail

Auserlesen köstlich auch mit Krabben, Langustenschwänzen, Crevetten, Hummer-

fleisch ...!


Flusskrebschensalat

Diese äusserst delikate Vorspeise passt bestens vor eine leichtere Mahlzeit!


Glücksrolle mit Flusskrebschen

Diese Rollen bringen wirklich Glück!


Jakobsmuschel "Minmore House"

Bei diesem Rezept hatte wohl der Schlossgeist des Minmore House in Glenlivet seine Hand im Spiel!


Jakobsmuschel mit Kaper und rosa Pfeffer

Gibt's bitte noch mehr davon...?


Lachs- und Tunfischhäppchen mit einem Erdbeer-Steinpilz-Salat

Eine gewagte, doch sehr schmackhafte Idee!


Lachsterrine mit Pistazie

für die Aluform von 1 Liter Inhalt!


Orangen-Dattel-Salat mit Zwiebel

Eine überraschende, erfrischende Komposition aus Sizilien!


Peperonata mit Burrata

Sieht gut aus und schmeckt noch viel besser!


Poulet- und Scampispiesschen mit Zitronenmayo

Wer hat denn sowas Feines erfunden?


Quinoa-Erbschen-Bällchen

Einfach klasse!


Gebratene Ricottaküchlein mit einem kleinem Tomatensalat

Aussen knusprig und innen traumhaft zart und locker!


Scampi an einer Tandoori-Marinade mit Minze

Ich verehre die indische Küche!


Gratinierte Scampi mit Zitrusfrüchten

Etwas aufwändig, daher für 4 Personen!


Scampi in einer Kräutermarinade

Ein leckerer Gruss aus der Küche, während die Gäste auf den Hauptgang warten!


Scampi-Melonen-Salat mit Ingwer parfümiert

Melone einmal besonders schmackhaft - für besonders heisse Tage!


Trüffelcarpaccio mit Kartoffelstreifchen

Der Aufwand lohnt sich - versprochen - deshalb für 4 Personen!


Vitello tonnato mit Kräutern und Meerrettich

Nicht ganz so kalorienreich wie das Original!


Wachtelbrüstchen mit Curry-Honig-Sosse

Eine kleine, aber ungemein leckere Vorspeise!


Ziegenfrischkäse mit Scampi und Lauchcoulis

Wenn sich Geiss und Meeresgetier treffen!


Zucchinoküchlein

Zum Abbau der Zucchinischwemme im Garten!