Was kochen wir heute?

Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet

Die schöne bunte Welt der Pasta: Cannelloni - China-Nudeln - Conchiglie - Farfalle - Fusilli - Glasnudeln - Gnocchi - Hörnli - Lasagne - Maccheroni - Nudeln - Orecchiette - Penne - Ravioli - Reisnudeln - Rigatoni - Spaghetti und Linguine - Spätzli - Tortellini - Pasta aus Hülsenfrüchten

Cannelloni

für Gäste: Cannelloni mit Hackfleisch

Von einer ganz besonderen Muse geküsst!

für Gäste: Canelloni mit Krautstiel, Champignons und Roquefort

Krautstiel zum Hinknien!

für Gäste: Cannelloni mit Lauch, Schinken, Dörrtomaten und Bergkäse

Sind und tun die gut!

für Gäste: Cannelloni mit Morcheln

Wie ein grandioses Feuerwerk!

für Gäste: Cannelloni mit Poulet

Dem Huhn will das gar nicht gefallen ... und irgendwie kann ich es ja verstehen!

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China-Nudeln

Bami Goreng mit Poulet

Gebratene Kantonesische Nudeln

Zur Restenverwertung gut geeignet, da sich aus Resten wunderbare Gerichte zaubern lassen!

China-Nudeln im Erbschen-Kokostopf mit Strohpilzen

Was liebe ich die kleinen grünen Kerlchen!

China-Nudeln mit Aubergine, Shiitake und Sesam

Da glaubt man, die asiatische Küche einigermassen zu kennen - und dann sowas!

China-Nudeln mit Erbschen, Poulet und einem Koriander-Currysösschen

Alles Gute fürs Wohlergehen!

China-Nudeln mit grünen Bohnen, Poulet, Shiitake und Bambus

Leider, leider geht alles einmal zu Ende!

China-Nudeln mit Hackfleisch und cremig-pikantem Spinat

Seit die Asiaten die Crème fraîche entdeckten, sind sie nicht mehr zu halten!

China-Nudeln mit Poulet, Mu-Err, Zwiebelgrün und einem Honig-Sambal

Wer sagt denn, dass nur Italiener Pasta kochen können?

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Conchiglie

Conchiglie con fegato

Die speziellen Teigwarenmuscheln mal ganz anders geniessen!

Conchiglie mit Brokkoli und Blumenkohl

Conchiglie mit Peperoni und Salsiccia

Dieser Muschelschatz ist ohne Taucherbrille aufzufinden!

Conchiglie mit Ricotta und Hackfleisch

Ein ganz besonderer Schmaus!

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Farfalle

Farfalle in einer Haselnuss-Thymian-Sosse mit Poulet und Champignons

Farfalle mit Cherrytomätchen, Bresaola, Spinat und Feta

Die feine Mittelmeerküche zaubert Farbe ins Leben!

Farfalle mit Eierschwämmchen und Kichererbsen

Farfalle mit einer Brokkoli-Orangen-Sosse

Farfalle mit grünen Bohnen, Dörrtomaten und Ofenschinken

Darauf 30 Minuten zu warten, ist es wert!

Farfalle mit Pesto, Schweinefiletmedaillons und Mandeln

Farfalle mit Pouletgeschnetzeltem, Pesto und getrockneten Tomaten

Farfalle mit Pouletstreifchen und Kraustielpesto

Farfalle mit Roquefort, Baumnüssen und Petersilie

Farfalle mit Schinken und Lattich

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Fusilli

Fusilligratin mit Hackbällchen und Peperoni

Fusilli mit Buchweizen und einer Tomatensosse

Der Buchweizen verleiht diesem Gericht ein ganz besonderes Aroma!

Fusilli mit einer Kürbissosse, Ingwer und Kürbiskernen

Fusilli mit getrockneten Cherrytomätchen und Rucola

Fusilli mit Hackbällchen in Kräuter-Tomatensugo

Fusilli mit Pouletwürfelchen und Belper Knolle

Nur die echte Belper Knolle ist die rechte!

Fusilli mit Steinpilzen und Thymian

Thymian bringt einen lieblichen Duft in das Gericht!

Fusilli mit Trauben und Pouletstreifchen

Ein Grund, den Herbst zu lieben!

Fusilli mit Zucchinisugo

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Glasnudeln

Glasnudeln mit Pouletschnitzel und Gemüse

Glasnudeln mit Pouletschnitzel und Lauch

Glasnudeln mit Pouletschnitzel, Erbschen und Champignons

Glasnudeln mit Pouletschnitzel, Peperoni und Frühlingszwiebeln

Lauwarmer Glasnudelsalat mit Erdnüsschen

Glasnudelsalat mit Poulet und Frühlingszwiebel

Für einen schönen, warmen Sommerabend!

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Gnocchi

Gnocchi-Pfanne mit Mirabellen und Schinken

Gedankt sei dem Himmel für die Mirabellen!

Gnocchi-Pfanne

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Hörnli

Hörnliauflauf mit Aubergine

Perfekter Hörnliauflauf

Warum bloss wird das arme Hörnli immer nur zu Salat verarbeitet?

Gefüllte Peperoni mit einer Hörnli-Bolognese

Hörnli schmecken vieel besser als ihr Ruf!

Hörnli-Gemüse-Gratin mit Truthahnbrust

Bekehrt auch noch den letzten Hörnli-Verächter!

Hörnli-Linsentopf mit Raclettekäse

Ghackets mit Hörnli

Der Schweizer Klassiker neu entdeckt!

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Lasagne

für Gäste: Lasagne al forno

Leichte Sommer-Lasagne

Im Sommer darf Lasagne gerne auch etwas leichter, schneller und einfacher sein!

für Gäste: Lasagne all'agnello

Eine tolle Überraschung für 4 Personen!

Lasagne mit Mischpilzen

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Maccheroni

Maccheroni alle cinque Pi

Die fünf P sind: Panna, Prezzemolo, Parmigiano, Purea di pomodoro, Pepe

Maccheroniauflauf mit Hackfleisch und Feta

Kreta lässt grüssen, der Auflauf heisst da Pastito!

Maccheroni mit Hackfleisch und Erbschen

Maccheroni mit Tomaten und Erbschen

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Nudeln

Nudelauflauf mit Brokkoli und Bolognese

Nudelauflauf mit Steinpilzen, Morcheln und Champignons

Nudelauflauf der Extraklasse!

Nudeln mit Aubergine, Hackfleisch, einem Safran-Joghurt und Granatapfelkernen

Verzaubert von der sinnlichen Welt des Orients!

Nudeln mit Baumnüssen, Alpkäse, Majoran und Petersilie

Nudeln mit Bresaola

Nudeln mit Brokkoli und Blumenkohl

Nudeln mit Champignons, Zwiebelgrün und Crème fraîche

Nudeln mit Cherrytomätchen und Bündnerfleisch

Nudeln mit Currybutter, Zitronengras und Eiern

Nudeln mit einem Zitronen-Petersilien-Pesto und gebratenen Shiitake

Nudeln mit einer eleganten Meerrettichsosse

Mit Zwiebelgrün ganz fein gemacht!

Nudeln mit einer Shiitake-Sosse

Nudeln mit einer Zucchino-Trüffel-Carbonara

Die edle Variante der Carbonara!

Nudeln mit Erbschen an einer Zitronensosse und Belper Knolle

Nudeln mit grünen Bohnen und einem Kapernpesto

Nudeln mit grünen Bohnen, Cashewnüssen, Zwiebelgrün und Koriander

Ein unverbesserlicher Vegi-Trip ins Grüne!

Nudeln mit grünen Bohnen, Champignons und Curryrahm

Was schmeckt und gut tut!

Nudeln mit grünen Bohnen, Rindsfilet und Cashewnüssen

Feinheiten aus dem Wok!

Nudeln mit Hackfleisch, Rosinen und Kokosmilch

Nudeln mit Kräutern, Lavendel und Sonnenblumenkernen

Ein Bukett voller Wohlgefallen!

Nudeln mit Krautstiel-Schinkenröllchen

Das schaut schon mal lecker aus – und schmeckt noch viel besser!

Nudeln mit Lamm, Austernsosse und Minze

Chinesische Zutaten gekonnt gemixt!

Nudeln mit Lauch, Champignons und Crème fraîche

Nudeln mit Mischpilzen an einer Tomaten-Rahm-Sosse

Kleiner Aufwand - grosser Genuss

Nudeln mit Oliven, Dörrtomaten und Kräutern

Mich wundert nicht, dass ich so glücklich bin - bei solchen Aussichten!

Grüne Nudeln mit Poulet "Güggürüggüüü"

Nudeln mit Poulet und Trüffel

Feinste Köstlichkeiten an einem ganz normalen Tag!

Nudeln mit Poulet, Mandelblättchen und Sauternes

Nudeln mit Ricotta, Zitronenöl und Petersilie

Safrannudeln mit Mischpilzen, Tomaten und Schnittlauch

Nudeln mit Spinat und einer pikanten Erdnüsschensosse

Genuss hoch sechs ... oder so!

Nudeln mit Steinpilzen, Champignons und Safran

Nudeln mit Trüffel

Ein kleiner Luxus, um den Tag aufzuhellen!

Nudeln mit Trüffelbutter, Wachteleichen und Schnittlauch

... und die Seele räkelt sich wohlig!

Nudeln mit Truthahn, Champignons und Trauben

Nudeln mit überbackenem Ricotta

Nudeln mit Wildschwein-Sugo

Wildschweinschnitzel kaufen und nix wie ran!

Nudeln mit Zucchino und einem Mandel-Pesto

Sizilianische Schlemmereien!

Nudelnestchen mit Frühlingszwiebeln

Nudelnestchen mit Zucchino und Schinken

Paglia e fieno an Rucola-Sosse

Es grünt so grün ...!

Nudeltopf mit Eierschwämmchen und Zwiebelgrün, süss-sauer

Daran hätte auch Suzy Wan viel Freude!

Nudeltopf mit Krautstiel, Hackfleisch, Maiskölbchen und Austernsosse

Oft sind es gewisse Feinheiten, die einem Gericht das Besondere verleihen!

Nudeltopf mit Steinpilzen, Cherrytomätchen und Zwiebelgrün

Mit einem feinen Menü Richtung fünfte Jahreszeit!

Nudeltopf mit Zucchini, Kürbiskernen, Parmesan und Petersilie

Vom grossen Glück des Frühlings!

Nudeltopf mit Zucchino, Cherrytomätchen und einer Ziegenfrischkäse-Mayo

Die besondere Mayo verleiht diesem Gericht das so ganz speziell-feine Aroma!

Trüffelnudeln mit einem Trüffelcarpaccio und Parmesan

Zum Valentinstag, Geburtstag, an Weihnachten oder auch eben mal so …!

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Orecchiette

Orecchiette alla Norma

DER Klassiker mit Auberginen!

Auflauf mit Orecchiette, Tomaten und Mozzarella

Dieser Auflauf ist in ganz Italien ein Dauerbrenner!

Orecchiette con Sugo al tartufo

Piemontesische Herrlichkeiten!

Orecchiette mit Aubergine, Feta und Rosmarin

Life is a combination of magic and pasta!

Orecchiette mit Blumenkohl und Pelati

Ein lieber Genuss!

Orecchiette mit Brokkoli, Schinken und Petersilie

Keine Verrücktheit, aber ein schönes Essen zu allen Jahreszeiten!

Orecchiette mit Dörraprikosen und einem Zimtsösschen

Wenn die Tage kurz und frostig sind!

Orecchiette mit Eierschwämmchen, Baumnüssen und Trüffelhonig

Ein Essen zum Hinknien!

Orecchiette mit einem italienischen Pesto

Dieses Rezept bitte nur mit Öhrchen kochen!

Orecchiette mit einem Tomatenpesto

Ein Pastarezept für Gourmets!

Orecchiette mit einer Erdnüsschen-Oliven-Tomatensosse

Die kleinen Kerlchen sind für manches gut!

Orecchiette mit einer feurigen Peperonisosse

Ah - es schmeckt nach Sommer und fernen Welten!

Orecchiette mit Hackfleisch und einem pesto rosso al tartufo

Ein weiteres Highlight in der unendlichen Pastawelt!

Orecchiette mit Hackfleisch, Mohn und Rahm

Orecchiette mit Hackfleisch

plus einem feinen, hausgemachten Pesto!

Orecchiette mit Haselnüssen, Knoblauch und Salbei

Ein Satz warmer Öhrchen, richtig al dente!

Orecchiette mit Krautstiel

Orecchiette und frischer Krautstiel lassen direkt italienisches Lebensgefühl aufkommen!

Orecchiette mit Poulet und Aprikosen

Sonne, Samt und herrliche Wärme verbreiten sich!

Orecchiette mit Tomätchen und Erbschen

Orecchiette kommen aus Süditalien - und dort hatten sie schon immer ein feines Händchen in der Küche!

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Penne

Penne all'arrabbiata

Ein wirklich scharfer Italiener...!

Penne an einer Lauch-Orangen-Sosse

Penne an einer Viererlei-Käse-Sosse und Cherrytomätchen

Pennegratin mit Hackfleisch und Aubergine

Penne mit Aubergine, Sesam, Granatapfelkernen und Ziegenfrischkäse

Sommerlich-erfrischendes Prachtstück!

Penne mit Brokkoli und Dörrtomaten

Ein Rezept aus Apulien!

Penne mit Brokkoli und einem Kapern-Haselnuss-Pesto

Der ganz andere und besondere Pesto

Penne mit Burrata und Rucola

3 Zutaten, ganz einfach und umwerfend lecker!

Penne mit der allerfeinsten Lauchsosse

Lauch - immer gut für viel Gutes!

Penne mit einem scharfen Petersilienpesto

Schnell zubereitet und unendlichen Genuss bereitend!

Penne mit Feta und Zitrone

Feta ist leicht säuerlich und daher sehr erfrischend!

Penne mit Kalbshaxen, Pelati und Alpkäse

Penne mit Kefen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen

Penne mit Kürbiskernen, Zitrone und Frischkäse

Penne mit Lauchsosse

Penne mit Mischpilzbolognese

Penne mit Pouletwürfel und Brokkoli

Penne mit Rohschinken, Parmesan und Rosmarin

Penne mit Spinat und Käseschaum

Ein kleiner Traum von Parmesan!

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Ravioli

Ravioli Fiori Spinaci Ricotta mit Cherrytomätchen und Burrata

Frisch und genussvoll essen!

Ravioli Fiori Spinaci Ricotta mit einer Zucchino-Zitronensosse

Kaum Zeit zum Kochen?

Ravioli mit Mozzarella und grünen Bohnen

Auch beim Essen gilt: Auf die inneren Werte kommt es an!

Ravioli Fiori Spinaci Ricotta mit Rucola-Pesto und Knusperzwiebeln

Schnell, schnell ein gutes Essen auf den Tisch!

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Reisnudeln

Gebratene Reisnudeln mit einem Spiegelei

Schnell gemacht und ausserordentlich gut gegessen!

Reisnudel-Kokostopf mit pikantem Schweinefleisch und grünen Bohnen

Scharf, aber herzlich

Reisnudeln mit Curry und Fleischbällchen

Für ein wohlig-wärmendes Gefühl im Bäuchlein!

Reisnudeln mit Hackfleisch, Spinat und Hoisinsosse

Wenn von A - Z alles stimmt!

Reisnudeln mit Poulet und Champignons

Reisnudeln mit Poulet und Zitronengras

Man kann hervorragend speisen - oder eben noch etwas besser!

Reisnudeln mit Poulet, roter Peperoni und Cashewnüssen

Im nächsten Leben werde ich Asiatin!

Tomatennudeln aus dem Wok

Ein paar Pfund zuviel auf der Waage?

Reisnudeln, Linsen, Pouletstreifchen und Gemüse

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Rigatoni

für Gäste: Rigatoni mit Holunder-Rindfleischragout

So geht Essen, das schmeckt - und auch der Seele gut tut!

Rigatoni mit Kräutern, Frischkäse und Ei

Rigatoni mal ganz anders!

Rigatoni mit Lammhack

Einfach nur köstlich!

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Spaghetti aglio e olio

Die weltberühmten Spaghetti mit Knoblauch, Peperoncino und Olivenöl

Spaghetti ajo e ojo

Die Römer sagen nicht Aglio e Olio, sondern Ajo e Ojo und sprechen dies als ein Wort aus: AJOEOJO!

Spaghetti al Pesto Diavolo

Ein geschmackliches Feuerwerk!

Spaghetti alla carbonara

Die Carbonari (Köhler) waren Arbeiter in den Wäldern des Apennins und verarbeiteten Bäume zu Holzkohle. Ihr Proviant bestand aus Pasta, Pancetta, Eiern und Pecorino. Ihre Lieblingspasta war Spaghetti!

Spaghetti alla Norma

WER WAR NORMA? Nino Martoglio, ein sizilianischer Schriftsteller, war von dem Gericht dermassen angetan, dass er es mit Norma, der Oper von Bellini, verglich. Seither trägt das Gericht diesen Namen!

Spaghetti alla Puttanesca

Oliven, Tomaten, Sardellen und Kapern – der Geschmack dieser Spaghetti ist intensiv!

Spaghetti an einer Baumnuss-Lauch-Sosse

Spaghetti aus dem Ofen mit Zitronenaroma

Was man für wenig Geld nicht alles machen kann!

Spaghetti Bolognese

Immer gut, immer beliebt!

Spaghettigratin mit einem Ei

Wenn Gutes gut tut!

Spaghetti mit Bresaola, Tomaten und Peperoncino

Lauter edle Feinschmeckereien!

Spaghetti mit Cherrytomätchen und Hackfleischbällchen

Spaghetti mit einem Zucchini-Pesto

Die leckerste Dörrtomatensosse - nur zu Spaghetti oder Linguine

Spaghetti mit einer Lauch-Eierschwämmchen-Carbonara

Mit einem Schuss Wohlfühlkarma!

Spaghetti mit einer rohen Tomatensosse

Nur für ganz, wirklich ganz heisse Sommertage!

Spaghetti mit Frühlingszwiebeln, Dörrtomaten und Wachteleichen

Ein Osternestchen der besonderen Art!

Spaghetti mit Frühlingszwiebeln

Ein kleines, feines, und doch einfaches Essen!

Spaghetti mit grünen Bohnen, Kokosmilch und Harissa

Das will nicht aufhören zu schmecken!

Spaghetti mit Hackfleisch und einer Quark-Meerrettichsosse

Die preisgekrönte Fleischsosse zu Spaghetti und Co.!

Spaghetti mit Hackfleisch, roter Peperoni und Rosmarin

Spaghetti mit Hackfleisch, Salbei, Rahm und Muskat

So macht man Italiens berühmte Spaghetti alla salvia e più!

Spaghetti mit Hackfleisch, Tomaten, Karotten und Orange

Eine ungewöhnlich schmackhafte Komposition!

Spaghetti mit Herbsttrompeten, Eierschwämmchen und Zitrone

Spaghetti mit Kohlrabi, Pecannüssen und Schinken

Ein Essen, das betörend duftet und schmeckt!

Spaghetti mit Lauch und Zitronengusto

Spaghetti mit Lauch

Wir leben in einer Welt, in der jeder Mensch das Einfache meidet, um das Besondere zu entdecken, und erkennt dabei nicht, dass die Einfachheit das Besondere ist! (Salja Blerim)