Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet
Bärenkrebse
Der Bärenkrebs ist überfischt und daher gefährdet! Er muss, bis sich der Bestand erholt hat, zum Beispiel durch Riesenscampi ersetzt werden. Wenn Sie Bärenkrebse finden, erkundigen Sie sich, ob er mit Schleppnetzen gefangen wurde. Wenn ja, verzichten Sie auf ihn!
Bärenkrebse mit Linguine, einer sahnigen Dörrtomatensosse und Basilikum
Der Bärenkrebs ganz zart umgarnt!
Crevetten
Frühkartoffeln mit Crevetten und einer Estragonsosse
"Aromen sind das Wispern, das die Nase hört!" (Unbekannt)
Trüffelnudeln mit Flusskrebschen, Brokkoli und einem Pesto rosso al tartufo
Rechtzeitig einplanen - so dauert die Vorfreude umso länger!
Hummer
Jakobsmuscheln
Jakobsmuscheln mit Flusskrebschen und einem Kaviar-Dillsösschen
Eines meiner liebsten Verwöhn-Menüs just for me!
Jakobsmuscheln mit Linguine, roter Peperoni und viel Knoblauchbutter
Ein Menü, das zur Leidenschaft werden könnte!
Nudeln mit Jakobsmuscheln, Trüffelcarpaccio und Zwiebelgrün
Purismus ist auch, aus vier, fünf Zutaten ein Festmahl zu Zaubern!
Jakobsmuscheln mit wildem Reis, Scampi und einem Avocadosösschen
Vor dem Essen sollte eine Laudatio gesprochen werden!
Glasnudelsalat mit Jakobsmuscheln an einem Erdnussbutter-Dressing
Um den lauen Frühlingsabend zu begrüssen!
Kaviar
Muscheln
Scampi
Kefen-China-Nudeltopf mit Scampi, Maiskölbchen und einer Honig-Sojasosse
Ein Fall für den goldenen Wok!
Scampi mit Ahornsirup und einer cremig-scharfen Chilisosse
Für ein verlockend-heisses Zuckermündchen!
Scampi mit einem Basilikum-Pistaziensösschen
Das cremig-zarte Sösschen passt zu mir und zu den Scampi!
Scampi mit einem Sauternes-Rahmsösschen und Schnittlauch
Geistreiches und Blumiges verstehen sich prächtig!
Scampi mit einer Auberginen-Tomatensosse und Koriander
Die Aubergine ist - richtig zubereitet - eine wunderbare Frucht!
Scampi mit einer Erdnüsschen-Peperoncino-Sosse
In Hongkong - von da stammt das Rezept - verdrängt es gar die Opiumpfeife!
Scampi mit einer Rhabarber-Kreuzkümmelsosse und Sambal Oelek
Erfüllt alle Gelüste - selbst solche, von denen man gar nichts wusste!
Scampi mit einer Tamarinden-Kokossosse, Sternanisen und Curryblättern
Ein Menü, das die Sinne aufhellt!
Scampi mit Lauchragout und Kabeljau(bäggli)
Wenn ich Kabeljaubäggli finde, kaufe ich sie ganz, ganz schnell!
Das Originalrezept verlangt Wasabi, aber das ist mir hier grad ein bisschen zu scharf!
Riesenscampi
Surimi
Surimi mit einer würzigen Joghurtsosse, Tomaten und Koriander, indisch
Da lacht nicht nur des Inders Herz!