Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet

Avocadosuppe 


Avocado-Maiskörnersuppe mit Knoblauch und Crème fraîche

In den Anden ist es oft unwirtlich und kalt. Dann sitzen die Indio-Frauen ums Herdfeuer und kochen diese sämig-feine Suppe!

Bananensuppe 


Bananen-Kokossuppe mit Zander

Bananen und Fisch? Oh ja, Bananen und Fisch!


Blumenkohlsuppe mit Crevetten und Petersilie

Jeder Löffel ein Hochgenuss!

Grüne Bohnenkernsuppe und Kidney-Bohnen-Suppe


Grüne Bohnenkernsuppe mit Curry, Koriander und Sesamöl

Mein Goldschatz aus der Vegi-Ecke!


Kidney-Bohnensuppe mit Scampi

Ein wahres Gourmetsüppchen!


Brokkoli-Kokossuppe mit Scampi und Basilikum

Nicht alle Wunder sind blau!


Champignonsuppe mit Peperoncini und Curry

Was für ein Süppchen!


Suppe mit Champignons, Steinpilzen, Trüffelbutter und Schnittlauch

Für unvergessliche Wohlfühl-Momente!

Currysuppe


Currysuppe mit Lauch und Crevetten



Currysuppe mit Poulet

Die Mulligatawny Soup kommt aus Indien und es gibt keine bessere Medizin bei Erkältungen!


Currysuppe


Suppe mit Dorsch


Dorschsuppe mit Banane und rosa Pfeffer

Fisch mit Banane? Und wie das geht!


Eierschwämmchensuppe mit Tomatencoulis und Thymian

Etwas Warmes, Zartes, Feines!


Steirische Eierschwämmchensuppe

Köstlich-cremig und gesund!

Erbschensuppe


Erbschencrèmesüppchen

"Das ungeduldige Warten, sie essen zu können, das Vergnügen, sie gegessen zu haben und die Freude, sie wieder essen zu dürfen!" (Madame de Maintenon)


Erbschensüppchen mit Orangen-Kresse



Erbschensüppchen mit Wasabi

Wasabi verleiht diesem grünen Süppchen einen ganz besonderen Touch!


Pikantes Erbschensüppchen



Erbschensuppe mit Scampi

Erbschensuppe edel aufgemacht!

Suppe mit Flusskrebschen


Flusskrebschensuppe

Für goldene Träume!

Frühlingszwiebelsuppe


Frühlingszwiebelsuppe mit Kerbel



Frühlingszwiebelsuppe mit Tomaten



Gemüsesuppe

Die Toronto General Hospital Diät entschlackt und entgiftet nachhaltig!

Glasnudelsuppe


Glasnudel-Kokossuppe mit Poulet und Zwiebelgrün

Welch wunderbarer Tag!


Glasnudel-Kokossuppe mit Scampi und grünen Bohnen

Eine der sinnlichsten Suppen überhaupt!


Glasnudelsuppe mit Poulet und Curry



Glasnudelsuppe mit Scampi und Shiitake



Glasnudelsuppe mit Surimi, Cherrytomätchen und Koriander

Diese magische Suppe beflügelt, macht warm und leicht ums Herz und vertreibt schwere Gedanken. Wie sie das schafft, weiss ich auch nicht, aber es ist so!

Gulaschsuppe


Gulaschsuppe

Besser kann die Gulaschsuppe nicht mehr sein!

Kalte Suppen für heisse Tage


Buttermilchsuppe mit Kichererbsen



Eiersuppe mit Gurke und Frühlingszwiebeln



Erbschen-Minze-Suppe

Wenn die Sonne den ganzen Tag brennt!


Gazpacho andaluz

Echt spanisch für echt heisse Tage!


Gazpacho mit gelber Peperoni und gelben Tomaten

So goldgelb wie die Sonne selbst!



Gazpacho mit Ziegenkäse

Wie erfrischend nach dem Tagewerk!


Gurken-Koriander-Suppe mit Teriyaki-Lachs

Eine kalte Suppe erfrischt am heissen Sommerabend!


Kalte Gurkensuppe mit Bruschette

Mmmmh!


Gekühlte Joghurtsuppe mit Ananas

Die Süsse der Ananas kontrastiert reizvoll mit der säuerlichen Note des Joghurts und der Schärfe der Senfsamen!


Kokossuppe mit Papaya

So goldgelb, samtig-weich und doch erfrischend!


Tomaten-Aprikosensuppe



Kalte Tomatensuppe mit Avocado

Eisgekühlte Suppen kühlen Kopf und Geist!


Karottensuppe mit Chili, Schlagrahm und Schnittlauch

Eine Suppe wie ein furioses Feuerwerk!


Karottensuppe mit Curry und Kokosmilch

Zur Einstimmung auf Ostern gibt’s das Ei als optische Täuschung!


Karottensuppe mit Ingwer, Vanille und Schlagrahm

Ein geradezu liebliches Süppchen!


Karottensuppe mit Ras el-Hanout

Der Dank geht an die Sterneköchin Tanja Grandits!


Karottensuppe mit Safran und Jakobsmuscheln

Eine Suppe wie Weihnachten mitten im Jahr!


Kartoffel-Knoblauch-Suppe

Kartoffeln und karamellisierter Knoblauch ergänzen sich wunderbar!


Kartoffel-Lauchcrèmesuppe mit Steinpilzen und Champignons



Kartoffelsuppe mit Baumnüssen



Indische Kartoffelsuppe mit Curry

Ein weiterer kulinarischer Höhepunkt aus Indien!


Kartoffelsuppe mit Ingwer



Kartoffelsuppe mit Lachs



Kartoffelsuppe mit Oliven und Schinkenrahm



Kartoffelsuppe mit Radieschen



Kefen-Erbschen-Suppe



Kefen-Kokossuppe mit Bambus und Scampi

Fürs Wohlgefühl und kuschelige Wärme unerlässlich!


Kefensuppe mit Herbsttrompeten, Eiernudeln und Schnittlauch

Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!


Knoblauchcrèmesuppe



Knoblauchsuppe mit Lachs und Schnittknoblauch

Leider, leider nicht für alle Tage...


Kohlrabisuppe mit einem Koriander-Mandel-Pesto

Dieses Süppchen ist die pure Liebkosung!


Kohlrabisuppe mit Jakobsmuscheln

Ein samtweicher und grosser Genuss!

Kokossuppe


Kokos-Basilikum-Süppchen

Mein Sommer-Süppchen!


Kokos-Karotten-Suppe



Kokos-Krautstiel-Süppchen

Ich bin hell begeistert!


Kokos-Reisnudelsuppe mit Lachs, Zitronengras und Bambus

Für Heimweh-Asiaten - aber nicht nur!


Kokos-Reisnudelsuppe mit Scampi und Koriander

Soo eine Wohltat!


Kokossuppe mit Chili-Hackfleischbällchen



Kokossuppe mit Scampi, Currypaste und Zwiebelgrün

Eine olfaktorische Wunderkreation!


Kokossuppe mit Scampi, Jakobsmuscheln und Zwiebelgrün

Ein Süppchen, das besonders gut ist und tut!


Kräuter-Süppchen mit einem Ei

Ein frühlingshafter Osterspass!


Kräuter-Süppchen



Kräutersuppe mit Scampi

Ein Süppchen der ganz edlen Art!

Kressesuppe


Kresseschaumsuppe

Eine Offenbarung des Frühlings!


Kürbiscremesuppe mit Scampi

Nach einem Rezept des Haubenkochs Michael Eigl!


Kürbiscremesuppe mit Steinpilzen

So golden leuchtet nur der Herbst!


Kürbis-Kokos-Süppchen



Kürbis-Kokossuppe mit Curry und Fisch

Mit herzlichem Dank an Donna Hay!


Kürbis-Kokossuppe mit Curry und Poulet

Mit herzlichem Dank an Donna Hay!


Kürbis-Kokossuppe mit Curry und Zwiebelgrün

Mit herzlichem Dank an Donna Hay!


Kürbis-Lime-Süppchen


Kürbis-Orangen-Süppchen mit gerösteten Kürbiskernen


Karamellisierte Kürbissuppe mit Vanille

Vanille und Karamell verleihen dieser Suppe ihre besondere Note!


Kürbissuppe mit Amaretti

Das herbe Aroma der Bittermandel verleiht dieser Suppe ihre ganz besondere Raffinesse!


Kürbissuppe mit einem Kürbiskernpesto



Kürbissuppe mit einem Trüffelcarpaccio

Ein Süppchen der edelsten Sorte!


Kürbissuppe mit Lauch und Jakobsmuscheln

Die Suppe mit dem gewissen Extra!


Kürbissuppe mit Prosecco-Rahm

Soo zart und samtig!


Kürbissuppe mit Ras el-Hanout und Lime

Die Gaben des Herbstes und Nordafrikas in vollendeter Harmonie!


Lachs-Laksa

Indonesische Fischsuppe!


Lauch-Kartoffelcrèmesuppe mit Flusskrebschen und Parmesan

Eine Suppe mit einem berauschenden Topping!


Lauch-Kartoffel-Suppe

Ganz einfach wie bei Mammina!


Lauch-Quinoasuppe



Lauchsuppe mit Crevetten, Safran und Dill

Lauch sorgt für schöne Haut, strafft das Bindegewebe und schmeckt dazu noch!


Lauchsuppe mit Lachs und Meerrettich-Rahm

Ein exzellenter Frostschutz!


Lauchsuppe mit Pouletleberchen



Lauchsuppe mit Roquefort und Schnittlauch

Mein Smoothie in der Suppentasse!


Lauchsuppe mit Sesam-Jakobsmuscheln und Bresaola

Eine Suppenmahlzeit mit Stil!


Lauchsuppe mit Steinpilzen und Petersilie

Ein kleines, feines Gourmet-Süppchen!

Linsensuppe


Linsencrème-Suppe



Linsen-Ingwer-Suppe

Umwerfend aromatisch!


Linsen-Kokossuppe mit Kefen, Shiitake und Maiskölbchen

Ein Löffel besser als der andere!


Linsen-Lachssuppe mit Schnittlauch und Sprossen



Linsenschaumsüppchen mit Balsamico



Linsensuppe auf indische Art

Es gibt so viele indische Linsensuppengerichte wie indische Hausfrauen!


Linsensuppe mit Feta und Zwiebelgrün

In meinem Topf brodelt's extra gut!


Linsensuppe mit Kabeljau und einem Kapernpesto



Linsensuppe mit Krautstiel

Eine aromatische Suppe, die viele Komplimente einbringt!


Linsensuppe mit Zwiebel (Dal Shorva)

Gebräunte Zwiebel bildet zu den würzigen Aromen von Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer Kontrast und Ergänzung zugleich!


Orientalische Linsensuppe

Linsen regen die Kollagenbildung an und sorgen für straffe Haut – also nix wie ran!


Maissuppe


Mais-Currysuppe mit Scampi

Für die besonderen Momente im Leben!


Maissuppe mit Peperoncino und Basilikum

Diese Suppe heizt tüchtig ein und mundet formidabel!


Maissuppe mit Pfiff



Maissuppe

Das Geheimnis der Inkas!

Suppe mit Mandeln


Mandelsuppe

Da wird mir schön warm ums Herz!

Maronisuppe


Maroni-Rahmsuppe mit geräucherter Entenbrust und Kerbel

Diese Suppe schmeckt erst nach dem zweiten, dritten Löffel gut - dann aber richtig!


Maronisuppe mit Jakobsmuscheln und Schnittknoblauch

Ein elegantes Herbst- oder Wintervergnügen!


Maronisuppe mit Rohschinken und Salbei

Wärmt Herz und Seele!


Mischpilzsüppchen

Ein gediegenes Süppchen!

Nudelsuppe


Nudel-Laksa mit Rindfleischstreifen



Nudelsuppe mit Shiitake, Zwiebelgrün und einem Ei

Tischmanieren sind von Land zu Land verschieden...


Nudelsuppe mit Tunfisch, Chilisosse und Koriander

Diese Suppe ersetzt fast die Heizung!

Suppe mit Pangasius


Pangasius-Kokos-Currysuppe mit Spinat



Pastinakencremesuppe mit Bockshornklee



Pastinaken-Schaumsüppchen



Pastinakensüppchen mit Kernen


Pastinakensuppe mit Rosmarinöl


Peperonicremesuppe mit Hackklösschen und Feta

Löffel für Löffel ein Genuss!


Peperonisuppe mit Frischkäse und Basilikum

Leuchtend rot und umwerfend gut!


Peperonisuppe mit Mango-Chutney, Mandelblättchen und Ricotta

Der Hauch Exotik steht dieser Suppe gut an!

Petersiliensuppe


Petersiliencremesuppe


Petersilienwurzelsuppe


Petersilienwurzelsüppchen mit Kerbel

Altes Gemüse neu entdeckt!


Petersilienwurzelsuppe mit knusprigen Eierschwämmchen



Poulet-Currysuppe mit Peperoncino, Zitronengras und Schnittlauch

Garantiert warme Hände und Füsse!


Poulet-Kokos-Currysuppe mit Shiitake und Schnittlauch

Ganz aussergewöhnlich und ganz fein!


Poulet-Kokossuppe mit grünen Bohnen und Cherrytomätchen

Eine Suppe gegen allerlei Hangovers!


Poulet-Kokossuppe mit Strohpilzen, Maiskölbchen und Koriander

In Thailand heisst diese aromatische, einzigartige Suppe Dom Kha Gai!


Poulet-Kokossuppe mit Tomate und Maiskölbchen

In Thailand heisst diese aromatische, einzigartige Suppe Dom Kha Gai!


Pouletlaksa mit Kokosmilch und Reisnudeln

Laksa ist zwar eine Suppe, aber sie muss dick und sämig sein - man kann sie fast mit der Gabel essen!


Pouletsuppe aus Indonesien, Soto Ayam

DIE indonesische Standardsuppe!


Chili-Pouletsuppe mit Shirataki-Nudeln


Pouletsuppe mit Curry



Pouletsuppe mit Kokosmilch


Reisnudelsuppe 


Reisnudel-Kokos-Laksa mit Poulet, Zwiebelgrün und Koriander

Das irdische Leben hat ein Stück Paradies zurückerobert!


Reisnudelsuppe mit einem Ei



Reisnudelsuppe mit Fisch und Zwiebelgrün

Schmatz und Schlürf!


Reisnudelsuppe mit Hackbällchen und Erbschen

Suppenglück mit Yin und Yang!


Reisnudelsuppe mit Poulet, Mu-Err und Zwiebelgrün

Von der Lust am Schlürfen!


Reisnudelsuppe mit Scampi und Shiitake

Herzerwärmend und sinnesbetörend!


Reisnudelsuppe mit Scampi, Tomaten und Petersilie

Asiatische Nudelsuppen sind nicht grundlos weltweit so beliebt!

Suppe mit Riesenscampi


Riesenscampisuppe mit Crème fraîche

Die Inspiration kommt vom Sternekoch und das Finish von mir!

Safransuppe


Safran-Gelberbssuppe mit Surimi

Ein bekömmliches Süppchen mit einem Hauch Ozean!


Safransüppchen mit Jakobsmuscheln

Warum bescheiden, wenn's auch edel geht?


Safransuppe mit Honig und Crème fraîche

Ein elegantes Süppchen, welches man mit Bedacht auslöffelt!

Suppe mit Scampi


Scampi-Erbschen-Basilikum-Süppchen



Scampi-Kokos-Laksa mit China-Nudeln und Koriander

Schade, dass man das jetzt nicht riechen kann!


Scampisuppe hot and sour

Alle asiatischen Aromen in einer Suppe vereint!


Scampisuppe mit Champignons, Zwiebelgrün und Koriander

Dom Yan Kung heisst diese feine Suppe in Thailand und erfreut sich da grösster Beliebtheit!


Schalottensuppe

Braucht etwas Zeit, aber die ist bestens genutzt!

Schnittlauchsuppe


Schnittlauchsuppe mit Trüffelhonig

Auskosten, was die Natur uns schenkt!

Schwarzwurzelsuppe


Schwarzwurzelsuppe mit einem Trüffelcarpaccio

Ein sehr edles Süppchen für Wonnemomente!


Selleriesuppe mit Meerrettich, Koriander und Hüttenkäse

Samtweiches mit pikantem Akkord!

Shiratakinudelsuppe


Shiratakinudelsuppe mit Kefen und Crevetten


Steinpilzsuppe


Steinpilzsuppe mit getrockneten Tomaten, Curry und Rosmarin

Ein edles "Ich mag mich"-Süppchen!


Steinpilzsuppe mit Linsen


Suppe mit Surimi


Surimisuppe mit Meerrettich und Schnittlauch

Ein Hauch japanische Eleganz bei Tisch!


Asiatische Süsskartoffelsuppe

Himmlisch, goldgelb und wunderbar aromatisch!


Süsskartoffelsuppe mit Karotten und Poulet



Süsskartoffelsuppe mit Meerrettich und Majoran



Tomaten-Aprikosensuppe mit Frischkäse und Basilikum

Die feine Art, den jährlichen Tomaten- und Aprikosenberg im Wallis abzutragen!


Tomaten-Kokossuppe mit Frühlingszwiebelgrün

Ah - fruchtig-scharfes zum Auslöffeln!


Tomaten-Kokossuppe mit Orange

In acht Minuten steht eine feine Suppe auf dem Tisch!


Tomaten-Paprika-Suppe

Schnell gekocht und gut gegessen!


Tomaten-Peperoncini-Suppe mit Avocado und Feta

Ein richtiges Sommersüppchen!


Tomaten-Pfirsichsuppe mit flaumig geschlagenem Rahm

Mein samtiges und flauschiges Sommersüppchen!


Tomatensuppe mit einer Avocado, Koriander und Tabasco

Ein leckerer Wärmeschub für Körper und Seele!


Tomatensuppe mit Lavendelblüten und Basilikumöl

Ein vollendeter Sommer-Genuss!


Tomatensuppe mit Orange



Tomatensuppe mit Ricotta-Basilikum-Nocken

Ein bezauberndes Duft- und Farbenspiel!


Tomatensuppe mit roten Linsen und Curryblättern



Schmackhafte Tomatensuppe

Geradezu lieblich und anmutig!


Tomaten-Vanillesuppe mit Oliven, Basilikum und Scampi

Dem Tag ein warmes Licht aufgesetzt!

Zitronengrassuppe


Zitronengrassüppchen



Zucchini-Curry-Suppe mit asiatischen Gewürzen



Zucchinisuppe mit einem Lachstatar und Petersilie

Sanft-cremig und sehr, sehr lecker!


Zucchinisuppe mit einem Mandel-Amaretto-di-Saronno-Krönchen

Ehre wem Ehre gebührt!


Zwiebelcremesuppe mit Cherrytomätchen



Zwiebelsuppe mit Pilzchen


Zwiebelsuppe