Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet
Avocadosuppe
Avocado-Maiskörnersuppe mit Knoblauch und Crème fraîche
In den Anden ist es oft unwirtlich und kalt. Dann sitzen die Indio-Frauen ums Herdfeuer und kochen diese sämig-feine Suppe!
Bananensuppe
Grüne Bohnenkernsuppe und Kidney-Bohnen-Suppe
Suppe mit Champignons, Steinpilzen, Trüffelbutter und Schnittlauch
Für unvergessliche Wohlfühl-Momente!
Currysuppe
Die Mulligatawny Soup kommt aus Indien und es gibt keine bessere Medizin bei Erkältungen!
Suppe mit Dorsch
Erbschensuppe
"Das ungeduldige Warten, sie essen zu können, das Vergnügen, sie gegessen zu haben und die Freude, sie wieder essen zu dürfen!" (Madame de Maintenon)
Suppe mit Flusskrebschen
Frühlingszwiebelsuppe

Glasnudelsuppe
Glasnudelsuppe mit Surimi, Cherrytomätchen und Koriander
Diese magische Suppe beflügelt, macht warm und leicht ums Herz und vertreibt schwere Gedanken. Wie sie das schafft, weiss ich auch nicht, aber es ist so!
Gulaschsuppe
Kalte Suppen für heisse Tage
Gekühlte Joghurtsuppe mit Ananas
Die Süsse der Ananas kontrastiert reizvoll mit der säuerlichen Note des Joghurts und der Schärfe der Senfsamen!
Karottensuppe mit Curry und Kokosmilch
Zur Einstimmung auf Ostern gibt’s das Ei als optische Täuschung!
Kefensuppe mit Herbsttrompeten, Eiernudeln und Schnittlauch
Da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!

Kokossuppe
Kressesuppe
Karamellisierte Kürbissuppe mit Vanille
Vanille und Karamell verleihen dieser Suppe ihre besondere Note!
Das herbe Aroma der Bittermandel verleiht dieser Suppe ihre ganz besondere Raffinesse!
Kürbissuppe mit Ras el-Hanout und Lime
Die Gaben des Herbstes und Nordafrikas in vollendeter Harmonie!
Lauch-Kartoffelcrèmesuppe mit Flusskrebschen und Parmesan
Eine Suppe mit einem berauschenden Topping!
Lauchsuppe mit Crevetten, Safran und Dill
Lauch sorgt für schöne Haut, strafft das Bindegewebe und schmeckt dazu noch!
Linsensuppe
Es gibt so viele indische Linsensuppengerichte wie indische Hausfrauen!
Linsensuppe mit Zwiebel (Dal Shorva)
Gebräunte Zwiebel bildet zu den würzigen Aromen von Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer Kontrast und Ergänzung zugleich!
Linsen regen die Kollagenbildung an und sorgen für straffe Haut – also nix wie ran!
Maissuppe
Suppe mit Mandeln
Maronisuppe
Maroni-Rahmsuppe mit geräucherter Entenbrust und Kerbel
Diese Suppe schmeckt erst nach dem zweiten, dritten Löffel gut - dann aber richtig!
Nudelsuppe
Nudelsuppe mit Shiitake, Zwiebelgrün und einem Ei
Tischmanieren sind von Land zu Land verschieden...
Suppe mit Pangasius
Peperonisuppe mit Mango-Chutney, Mandelblättchen und Ricotta
Der Hauch Exotik steht dieser Suppe gut an!
Petersiliensuppe
Petersilienwurzelsuppe
Poulet-Kokossuppe mit Strohpilzen, Maiskölbchen und Koriander
In Thailand heisst diese aromatische, einzigartige Suppe Dom Kha Gai!
Poulet-Kokossuppe mit Tomate und Maiskölbchen
In Thailand heisst diese aromatische, einzigartige Suppe Dom Kha Gai!
Pouletlaksa mit Kokosmilch und Reisnudeln
Laksa ist zwar eine Suppe, aber sie muss dick und sämig sein - man kann sie fast mit der Gabel essen!
Reisnudelsuppe
Reisnudel-Kokos-Laksa mit Poulet, Zwiebelgrün und Koriander
Das irdische Leben hat ein Stück Paradies zurückerobert!
Reisnudelsuppe mit Scampi, Tomaten und Petersilie
Asiatische Nudelsuppen sind nicht grundlos weltweit so beliebt!
Suppe mit Riesenscampi
Safransuppe
Suppe mit Scampi
Scampisuppe mit Champignons, Zwiebelgrün und Koriander
Dom Yan Kung heisst diese feine Suppe in Thailand und erfreut sich da grösster Beliebtheit!
Schnittlauchsuppe
Schwarzwurzelsuppe
Shiratakinudelsuppe
Steinpilzsuppe
Suppe mit Surimi
Tomaten-Aprikosensuppe mit Frischkäse und Basilikum
Die feine Art, den jährlichen Tomaten- und Aprikosenberg im Wallis abzutragen!