Rindsfilet mit Glasnudeln, Austernpilzen und Oystersosse
Brokkoli und Lauch mit Eierschwämmchen
als Vorspeise: Eierschwämmchen-Cannelloni
Eierschwämmchenpfanne mit Lauchgemüse und Spätzli
Eierschwämmchensuppe mit Tomatencoulis und Thymian
Farfalle mit Eierschwämmchen und Kichererbse
Kalbsröllchen mit Eierschwämmchen
Kefe mit Eierschwämmchen
Krautstiel mit Eierschwämmchen und Frischkäse
Nudeltopf mit Eierschwämmchen und Zwiebelgrün, süss-sauer
Orecchiette mit Eierschwämmchen, Baumnüssen und Trüffelhonig
Nudeltopf mit Eierschwämmchen, Scampi und Zwiebelgrün
Petersilienwurzelsuppe mit knusprigen Eierschwämmchen
Rehgeschnetzeltes mit Eierschwämmchen
Rehschnitzel mit Eierschwämmchen und einer Traubenbutter
Rehschnitzelchen zu Rösti, Eierschwämmchen und Preiselbeersosse
Tournedos vom Rind mit Eierschwämmchen
Risotto mit Eierschwämmchen, Saint Albray und Petersilie
Seezunge mit Eierschwämmchen an Cidre-Rahmsosse
Spaghetti mit Pilzen und Zitrone
für Gäste: Trutengeschnetzeltes mit Trauben, Eierschwämmchen und Nudeln
Zander-Eierschwämmchen-Ragout mit Safrankartoffelstock
Gemüse-Kokos-Curry
Irish Beef mit Mischpilzen und einer Thymiansosse
Lasagne mit Mischpilzen
Nudel mit Mischpilz an einer Tomaten-Rahm-Sosse
Penne mit Mischpilzbolognese
Pizza mit Mischpilzen und Gartenkräutern
für Gäste: Rindfleischröllchen mit einer Spinatfüllung
Risotto mit Mischpilz und feinem Gemüse
Safrannudeln mit Mischpilzen, Tomate und Schnittlauch
Mischpilzsüppchen
Überbackene Spaghetti mit Poulet und Pilzen
Kohlrabi mit Morcheln, Zwiebelgrün und Kräuterbutter
Nudeltopf mit Morcheln, Lachs und Hüttenkäse
Pouletschnitzel mit Morchelfüllung
Poulettopf mit einer Lauch-Gremolata und Morcheln
Reis mit Morcheln, Krautstiel, Rahm und Schnittlauch
für Gäste: Rindfleischvogel im Morcheljus
Risotto mit Kaninchenfilets, Morcheln, Roquefort und Zwiebelgrün
Risotto mit Morcheln, Scampi und Schnittlauch
Kalbsleberchen mit Steinpilzen und Lauch
Kürbiscremesuppe mit Steinpilzen
Mais mit Lauch und einem Kräuter-Pilzragout
Nudelauflauf mit Steinpilzen, Morcheln und Champignons
für Gäste: Ossobuco mit Steinpilz und Spinat
Pouletgeschnetzeltes mit Steinpilz, Dörrtomate und Zwiebelgrün
Nudeln mit Steinpilz, Champignon und Safran
Rindsfiletmedaillon auf Steinpilz mit Kresse
Hackbällchen mit Steinpilzen
Rindsragout mit Steinpilzen an einer Portweinsosse
Risotto mit Krautstiel und Steinpilz
Risotto mit Safran und Steinpilzen
Risotto mit Spinat und Steinpilzen
Risotto mit Steinpilzen, Frischkäse und Thymian
Steinpilz-Naturreistopf mit Kürbis und einem Trüffelcarpaccio
für Gäste: Wildschwein-Involtini mit Dörrfrüchten und Steinpilzen
Dörrfrüchte für eine Stunde einlegen
