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Pilz Pilz

Austernpilz - Eierschwämmchen - Mischpilz - Morchel - Steinpilz


Rindsfilet mit Glasnudeln, Austernpilzen und Oystersosse


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Brokkoli und Lauch mit Eierschwämmchen



als Vorspeise: Eierschwämmchen-Cannelloni



Eierschwämmchenpfanne mit Lauchgemüse und Spätzli



Eierschwämmchensuppe mit Tomatencoulis und Thymian



Farfalle mit Eierschwämmchen und Kichererbse



Kalbsröllchen mit Eierschwämmchen



Kefe mit Eierschwämmchen



Krautstiel mit Eierschwämmchen und Frischkäse



Nudeltopf mit Eierschwämmchen und Zwiebelgrün, süss-sauer



Orecchiette mit Eierschwämmchen, Baumnüssen und Trüffelhonig



Nudeltopf mit Eierschwämmchen, Scampi und Zwiebelgrün



Petersilienwurzelsuppe mit knusprigen Eierschwämmchen



Rehgeschnetzeltes mit Eierschwämmchen



Rehschnitzel mit Eierschwämmchen und einer Traubenbutter



Rehschnitzelchen zu Rösti, Eierschwämmchen und Preiselbeersosse



Tournedos vom Rind mit Eierschwämmchen



Risotto mit Eierschwämmchen, Saint Albray und Petersilie



Seezunge mit Eierschwämmchen an Cidre-Rahmsosse



Spaghetti mit Pilzen und Zitrone



für Gäste: Trutengeschnetzeltes mit Trauben, Eierschwämmchen und Nudeln


Zander-Eierschwämmchen-Ragout mit Safrankartoffelstock


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Gemüse-Kokos-Curry



Irish Beef mit Mischpilzen und einer Thymiansosse



Lasagne mit Mischpilzen



Nudel mit Mischpilz an einer Tomaten-Rahm-Sosse



Penne mit Mischpilzbolognese



Pizza mit Mischpilzen und Gartenkräutern



für Gäste: Rindfleischröllchen mit einer Spinatfüllung



Risotto mit Mischpilz und feinem Gemüse



Safrannudeln mit Mischpilzen, Tomate und Schnittlauch



Mischpilzsüppchen



Überbackene Spaghetti mit Poulet und Pilzen


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Kohlrabi mit Morcheln, Zwiebelgrün und Kräuterbutter



Nudeltopf mit Morcheln, Lachs und Hüttenkäse



Pouletschnitzel mit Morchelfüllung



Poulettopf mit einer Lauch-Gremolata und Morcheln



Reis mit Morcheln, Krautstiel, Rahm und Schnittlauch



für Gäste: Rindfleischvogel im Morcheljus



Risotto mit Kaninchenfilets, Morcheln, Roquefort und Zwiebelgrün



Risotto mit Morcheln, Scampi und Schnittlauch


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Kalbsleberchen mit Steinpilzen und Lauch



Kürbiscremesuppe mit Steinpilzen



Mais mit Lauch und einem Kräuter-Pilzragout



Nudelauflauf mit Steinpilzen, Morcheln und Champignons



für Gäste: Ossobuco mit Steinpilz und Spinat



Pouletgeschnetzeltes mit Steinpilz, Dörrtomate und Zwiebelgrün



Nudeln mit Steinpilz, Champignon und Safran



Rindsfiletmedaillon auf Steinpilz mit Kresse



Hackbällchen mit Steinpilzen



Rindsragout mit Steinpilzen an einer Portweinsosse



Risotto mit Krautstiel und Steinpilz



Risotto mit Safran und Steinpilzen



Risotto mit Spinat und Steinpilzen



Risotto mit Steinpilzen, Frischkäse und Thymian



Steinpilz-Naturreistopf mit Kürbis und einem Trüffelcarpaccio



für Gäste: Wildschwein-Involtini mit Dörrfrüchten und Steinpilzen

Dörrfrüchte für eine Stunde einlegen

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