Die Rezepte sind für 2 Personen berechnet


Auberginen in süsssaurer Tamarindensosse

Das Gericht wird begleitet von süssen und säuerlichen Noten!


Orientalischer Schmortopf mit Aubergine, Zwiebel und Knoblauch

Wunderbar orientalische Düfte umschmeicheln unsere Näschen!


Auberginen-Involtini mit Mozzarella und einer Tomatensosse

Richtig gut italienisch!


Auberginen-Topf mit Lauch und Pelati

Eine Caponata aus Sizilien passt immerauf das Antipastibuffet, als Grillbeilage oder einfach so!


Herzhafter Blumenkohleintopf (Gobhi Masala)



Blumenkohl und Kartoffeln mit Gewürzen

Vielleicht liegt es an der verlockend goldgelben Farbe von Kurkuma, dass das Gericht so gut schmeckt!


Würziger Blumenkohl

Vielleicht liegt es an der verlockend goldgelben Farbe von Kurkuma, dass das Gericht so gut schmeckt!


Bohnencurry



Bohnen mit Kartoffeln und Kürbis in Kokossosse


Lauwarmer Bohnensalat mit einem Sesam-Dressing



Grüne würzige Bohnen aus Indien



Brokkoli und Lauch mit Eierschwämmchen


Chicorée


Gratinierter Chicorée mit Champignons



Gratinierter Chicorée mit Schinken



Eierschwämmchenpfanne mit Lauchgemüse und Spätzli


Erbschen


Erbschen mit vielen Kräutern und Crème fraîche

Die grosse, pure Erbschenlust!


Erbschenpüree mit Frischkäse und Petersilie

Jetzt ist unumstösslich belegt: püriertes Gemüse kann enorm gut munden!


Kefen mit Eierschwämmchen

Heute gibt's puren Frühling auf dem Teller!


Kohlrabi mit Morcheln, Zwiebelgrün und Kräuterbutter

... und weg ist die Frühlingsmüdigkeit!


Krautstiel mit Eierschwämmchen und Frischkäse


Lattich


Lattichrouladen mit Tomatenschaum


Lauch mit einer köstlichen Ingwerbutter

Was man mit gerade mal vier Zutaten alles anstellen kann!


Lauch mit Mandelrahm und Petersilie

Die Schweizer Küche ist viel besser als ihr Ruf!


Lauchpfanne mit Shiitake, Peperoni, Reis und Ananas



Mischpilz-Kokos-Curry

Mm, das schmeckt lecker!


Gebackene Peperoni gefüllt mit einem Pistazien-Harissa-Couscous



Gefüllte Peperoni und Raclettekäse

Zur Restenverwertung!

Quitte


Gemüse-Curry mit Quitte


Ratatouille


Ratatouille-Gratin mit Risotto



Ratatouille

Was es dazu braucht, ist ein Vitaminhunger und die Freude, mit jungem Gemüse lust- und liebevoll umzugehen (Elfie Casty)!


Schwarzwurzel-Curry

Wirkt garantiert gegen den Winterblues


Schwarzwurzeln an Trüffelsosse

Sie verschwindet meist in der Anonymität von blechernen Dosen. Doch das köstliche Wintergemüse hat ein ganz anderes Schicksal verdient!


Spinatcurry mit Buchweizen und Erdnüsschen

Erdnüsschen verleihen einen makellosen Teint!


Spinat mit Tomaten und einem Mandel-Curry-Sösschen

Das muss man einfach gern haben!


Spinat mit Tomaten, Kurkuma und Joghurt, indisch

Spinat schmeckt auch pur köstlich, aber so...!


Gefüllte Tomaten mit Zucchino und Ricotta



Zucchini-Gratin mit Mozzarella und Cherrytomätchen



Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch

Bratkartoffeln


Bratkartoffeln mit Bergkäse, Thymian und einem Gewürz-Dip

Was so harmlos klingt, entpuppt sich als Offenbarung!


Bratkartoffeln mit einem Peperoncino-Schnittlauchquark

Ein wohltuendes Zusammenspiel von Farben und Aromen!


Bratkartoffeln mit einer pikanten Tomaten-Mayo und Koriander

Eine Sinfonie, die mit sanfter Raffinesse betört!


Bratkartoffeln mit Erdnüsschen, pikanten Gewürzen und Koriander

Die indische Küche ist nicht immer aufwändig, aber stets äusserst schmackhaft!


Bratkartoffeln mit Hackfleisch und einer Kapern-Mayo

Kartoffeln ungemein gut!


Bratkartoffeln mit Mais und Curry

Ein beliebtes fleischloses Gericht aus Thailands Strassenküchen!


Bratkartoffeln mit Pouletgeschnetzeltem und einem Currysösschen

Das wärmt nicht bloss kalte Füsschen!


Bratkartoffeltopf mit Zucchini, Tomaten, Schinken und Feta

Ich hab' mir viel Sonne eingefangen!


Tortilla mit Lauch und Preiselbeeren


Frühkartoffeln


Frühkartoffel-Curry mit roten Linsen und Tomaten

Raffiniert!


Frühkartoffeln mit einem Dill-Gewürzgurken-Dip

Um 30 Grad heiss? Da kommt dieses Menü genau richtig!


Frühkartoffeln mit Hackfleisch, Lauch und Peperoni



Frühkartoffeln mit Kräuterquark

Ein vergnüglicher Sommerspass!


Frühkartoffeln mit Oliven und getrockneten Tomaten

Auch Italiener leben nicht ausschliesslich von Spaghetti!


Frühkartoffeln mit roter Currypaste und Spinat



Frühkartoffeln mit roter Peperoni, grünen Oliven und Schinken

Eine Explosion von Aromen und Farben!


Frühkartoffeln mit Spinat, Frischkäse und einem Trüffeljus

Kartoffellust auf hohem Level!


Kartoffelgratin mit Brokkoli und Schinken



Kartoffelgratin mit Frühlingszwiebeln

… ganz frühlingsfrisch!


Kartoffelgratin mit Lauch, Bresaola und Lebkuchengewürz

Es duftet verlockend nach Advent!


für Gäste: Kartoffelgratin mit Morcheln

Der Ofen ist durch ein langsam garendes Fleisch schon besetzt? Hier die Beilage dazu:


Englische Schäferpastete

Die englische Küche revidiert hier ihren schlechten Ruf!


Kartoffelstock mit Belper Knolle

Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!


Kartoffelstock mit italienischen Herrlichkeiten

Der direkte Weg ins Schlaraffenland!


Kartoffelstock mit Maroni und Steinpilzen



Schupfnudeln mit Mohn

Die badische Küche hat auch ihre Spezialitäten!

Ofenkartoffeln


Ofenkartoffeln mit Champignons und Schnittlauchquark

Meine Lieblinge (Kartoffeln) delikat und würzig zubereitet!


Ofenkartoffeln mit einem Kreuzkümmel-Sambal-Oelek-Joghurt

Schmuddelwetter seit drei Wochen? Das hier hilft!


Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Minze-Honig

Arabisch inspiriert und erfrischend gut!


Ofenkartoffeln mit Lauch, Bergkäse und Schinken

Kartoffeln gluschtig belegt!


Ofenkartoffeln mit Poulet und einer Haselnuss-Salbeibutter

Ein Essen voller Finesse!

Pellkartoffeln


Kartoffelgulasch

Eine steirische Spezialität für fleischlose Tage!


Kartoffelsalat mit Bouillon



Pellkartoffeln mit grünen Bohnen und Feta

Pure Wonnen!


Pellkartoffeln mit Kohlrabi und Schinken



Pellkartoffeln mit Lammkoteletten

Feurig!

Rösti


Kartoffelküchlein mit Kochschinken


Rösti mit Burrata

Heute gibt es ein knusprig-knackiges Vegigericht!


Süsskartoffel-Kokos-Curry mit Poulet und Koriander

Ein sinnliches Mahl und die einzige Art, ein Kartoffel-Curry zu essen...! Abgesehen von den anderen Kartoffel-Curry-Rezepten dieser Sammlung, natürlich!